Aneka Cara Memasak Pepes Ikan Yang lezat

Aneka cara memasak pepes ikan yang lezat - Kalian tentu sudah tidak asing dengan masakan pepes bukan? Olahan jenis pepes ini memang memberikan para penikmat kuliner sebuah masakan dengan rempah-rempah yang tegas sehingga tak sedikit orang yang akan tergiur untuk menikmati makanan ini.

Jenis-jenis masakan pepes pun beraneka ragam. Mulai dari jenis pepes ikan-ikan bahkan jenis pepes tahu dan tempe pun ada. Masakan pepes ini dapat anda temui di rumah makan bahkan bisa juga muncul di restauran sekalipun.

Bumbu pepes ikan mas

Para penggemar pepes sangat dipuaskan oleh berbagai jenis pepes. Bila anda mengingkan menikmati masakan pepes maka anda dapat memikirkan untuk membuat pepes sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemui. Selai ini memasak masakan dirumah dapat menghadirkan kepuasan tersediri bersama keluarga.

Ada banyak resep pepes yang tersaji di Internet, namun anda bisa membaca tutorial cara membuat pepes ikan yang lezat dan nikmah disini. Anda tak perlu susah payah meluangkan waktu untuk ke luar rumah untuk memberli pepes, terlebih apabila rumah anda berlokasi didaerah yang jauh dengan penjual pepes.

Berikut ini resep-resep cara membuat pepes berbagai jenis ikan yang wajib anda tiru agar dapat menghidangkan pepes ditengah kehangatan keluarga.

Resep pepes ikan

1.       Pepes Spesial Ikan Mas

Bila anda tengah mencari olahan pepes ikan mas, and adapat menjadikan resep berikut ini sebagai inspirasi anda dalam membuat ikan. Simak langkah-langkah berikut ini.

Pepes ikan mas

Bahan-bahan

Ikan mas sebanyal 1 kilogram

Daun pisang yang akan digunakan untuk bungkus pepes.

Tomat sebanyak 2 buah

daun bawang sebanyak 1 batang

daun serai sebanyak satu batang

daun kemangi sebanyak 50 gram

daun salam sebanyak 5 lembar

garam secukupnya

gula pasir 1 sdm

minya goreng 2 sdm

Bumbu yang Dihaluskan

Bawang putih 2 siung

bawang merah 4 siung

jahe sepanjang 2 cm

kunyit sepanjang 2 senti cabai merah sebanyak 50 gram

kemiri sebanyak 5 butir

asam jawa sebanyak 5 gram

air sebanyak 25 cc

Cara Memasaknya:

1. Anda dapat membersihkan sisik ikan mas terlebih dahulu dan membuang kotoran didala perutnya namun sisakan telur mas bila ada.
2. Anda dapat membuat 3 irisan diagonal dikedua sisi ikan mas untuk membiarkan bumbu meresap merata pada saat dimasak.
3. Selanjutnya, rendamlah ikan mas didalam garam yang sudah dicampur air dan asam jawa kurang lebih selama 15 menit dan cuci ikan mas untuk menghilangkan garam.
4.  Anda dapat menambahkan minyak goreng kedalam bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu.
5. Lumurilah ikan mas tadi keseluruh bagian ikan mas.
6. Anda dapat menambahkan potongan kecil tomat, daun salam, kemangi dan daun serai yang telah dipotong.
7. Selanjutnya, anda dapat membungkus ikan mas tadi dengan daun pisang.
8. Kukus bungkusan pepes mentah tadi selama kurang lebih 30 menit.
9. Bila sudah matang, anda dapat mendinginkannya terlebih dahulu sebelum anda memanggangnya. Jika sudah dipanggang, pepes ikan mas spesialpun dapat anda nikmati

Pepes Ikan Kembung

Bahan-bahan

Ikan kembung sebanyak 100 gram

bawang merah 7 siung

bawang putih 5 siung

cabai merah 10 buah

kemiri 10 buah

cabai rawit hijau secukupnya

daun singkong secukupnya

daun pisang secukupnya

tomat 1 buah

jeruk nipis 1 buah

kunyit 1 buah

Cara Memasak Pepes Ikan Kembung

1. Anda dapat membersihkan ikan kembung terlebih dahulu hingga bersih. Selanjutnya anda dapat mengucuri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang terdapat pada ikan. Dan juga lumurilah dengan garam. Diamkan selama beberapa menit.
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, garam dan tomat.
3. Bersihkan ikan dengan air untuk menghilangkan kadar garam yang berlebih tadi. Selanjutnya anda dapat melumuri ikan dengan bumbu halus tadi. Dan diamkan selama 15 menit agar meresap dengan merata.
4. Siapkan daun singkong yang diatasnya sudah ada daun singkong yang tertata.
5.  Letakkan ikan diatas daun singkong tadi.
6. Selanjutnya, anda dapat membungkus ikan kembung tadi.
7. Anda dapat mengukus pepes ikan kembung ini selama kurang lebih 15 menit.
8. Angkat pepes bila sudah matang. Dan sajikanlah bersama nasi hangat.

3.  

Pepes ikan patin

Pepes Ikan Patin

Tentu anda sudah tidak asing lagi dengan jenis ikan ini. Ikan ini ternyata juga dapat menghadirkan kenikmatan dari olahan pepes. Bila anda ingin membuat pepes dengan bahan ikan patin, anda dapat menggunakan cara berikut ini.

Bahan-Bahan

Ikan patin sebanyak 1 ekor, anda dapat memotong-motongnya terlebih dahulu.

Daun jeruk sebanyak 3 lembar

Santal kental 30 ml

daun salam 3 lembar

jari lengkuas yang telah diiris-iris 1 ruas

Serai bagian putihnya 1 batang

Tomat 5 buah

cabai rawit merah 10 buah

daun pisang secukupnya sebagai pembungkus pepes

Bumbu Halus

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 8 butir

kunyit yang dibakar 3 cm

jahe sepanjang 3 cm

kemiri 4 butir yang sudah disangrai

garam ½ sdm

gula pasir ¾ sdt

Cara Memasak Pepes Ikan Patin

1. Cucilah ikan patin terlebih dahulu. Bersihkanlah bagian kotor yang terdapat pada perut. Setelah itu lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam.
2. Campurlah bumbu halus dengan santan dan ikan. Ratakan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3.  Kemudian, anda dapat menambahkan daun salam, serai, kemangi, lengkuas, cabai dan tomat. Aduklah secara merata.
4.  Langkah berikutnya, anda dapat menyiapkan daun pisang untuk menaruh ikan patin diatasnya. Jangan lupa pada bagian ujung bungkusan anda dapat menyematkan lidi atau tusuk gigi.
5. Kukuslah pepes selama kurang lebih 30 menit menggunakan api yang sedang. Tunggu hingga matang.
6. Untuk kemudian pepes ikan patin sudah siap anda hidangkan  dan nikmati bersama keluarga tercinta.

Bumbu pepes ikan salmon

Pepes Ikan Salmon

Bahan-bahan

Ikan salmon seberat 350 gram

tomat seberat 70 gram yang sudah diiris dadu

Daun bawang secukupnya

telur ayam sebanyak tiga butir

minyak goreng sebanyak 3 sdm

Daun pisang secukupnya. Untuk digunakan sebagai pembungkus pepes salmon nanti.

bumbu halus

Bawang merah sebanyak 5 siung

bwang putih sebanyak 4 siung

kemiri sebanyak 5 butir

cabai merah sebanyak 4 buah

jahe 3 iris

kunyit 3 iris

daun jeruk 3 lembar

garam secukupnya

Cara Memasak Pepes Ikan Salmon

1.  Anda dapat membersihkan ikan salmon terlebih dahulu hingga bersih. Kemudian anda dapat membersihkan pula bagian perut ikan. Bila sudah, irislah ikan salmon titpis-tipis.
2. Anda dapat mencampur semua potongan ikan salmon tadi dengan daun bawang, tomat, dan bumbu-bumbu halus. Tidak lupa telur dan minyak. Aduk hingga merata semuanya.
3. Bila sudah selanjutnya, anda taruh diatas daun pisang. Lalu bungkuslah.
4. Jika sudah siap, kukuslah pepes selama kurang lebih 45 menit.
5. Angkat jika pepes sudah matang. Selanjutnya tinggal anda sajikan. Nikmatilah bersama keluarga anda.

Baca juga : Cara memasak cumi agar tidak alot juga tidak amis